_big.jpg)
Co roku, gdy tylko nadejdą cieplejsze dni, a słońce zachęca do spędzania wolnego czasu na świeżym powietrzu, miłośnikom grillowania rośnie apetyt na smakowite przysmaki prosto z rusztu. Choć niektórzy prześmiewczo nazywają grillowanie “sportem narodowym Polaków” to jednak ciągle poszukujemy nowych przepisów i dań, które będą odskocznią od zwykłych kiełbasek. Poza daniami głównymi na ruszcie grilla może się przecież znaleźć miejsce i dla drobniejszych przystawek i przekąsek, a grillowane warzywa zasmakują nie tylko zadeklarowanym wegetarianom.
Ziemniak to nieodłączny element polskiej kuchni, dlaczego więc by nie zaprosić go na grilla? Sposobów na przyrządzenie ziemniaków na grillu jest mnóstwo, od bezpośredniego kładzenia na ruszcie, poprzez wkładanie w żar węgielków, po pieczenie na tacce. Proponujemy Wam rozwiązanie sprawdzone i smakowite zarazem - ziemniaki grillowane w folii aluminiowej.
%20(1).jpg)
Potrzebujemy:
Ziemniaki dokładnie myjemy, ale nie obieramy. Po wyszorowaniu obgotowujemy je przez około 10 minut w osolonej wodzie. W międzyczasie przygotowujemy masełko czosnkowe - sprasowane ząbki czosnku mieszkamy z masłem i rozmarynem, doprawiamy solą i pieprzem. Lekko przestudzone ziemniaki musimy teraz “nadziać” masełkiem - w tym celu albo nacinamy ziemniaka na krzyż albo w plasterki, sięgające do ok. ⅔ wielkości warzywa. Masełko umieszczamy w nacięciach lub kładziemy na wierzchu ziemniaka. Ziemniaki zawijamy pojedynczo w folię aluminiową. Gdy grill jest już dobrze rozgrzany, ziemniaki układamy na ruszcie i pozostawiamy do upieczenia na ok. 35 minut. W trakcie możemy sprawdzać patyczkiem do szaszłyków miękkość naszego dania.
Gotowe ziemniaki wspaniale komponują się z dipem na bazie jogurtu lub sosem czosnkowym.
Grillowany boczek na patyku to może danie niezbyt treściwe, ale za to przekąska idealna, bo łatwa w podaniu. Sekret polega na dobrym owinięciu boczku wokół wykałaczki, tak, by można było go chrupać bez brudzenia sobie rąk i używania talerza.
%20(1).jpg)
Potrzebujemy:
Boczek możemy kupić już pokrojony w plasterki lub samodzielnie pokroić go na cieńsze niż centymetrowe plastry. Przygotowujemy marynatę dodając do oliwy paprykę, pieprz, sól i szczyptę cukru. Plastry boczku przekładamy do pojemnika lub miski, zalewamy marynatą i odstawiamy do lodówki na minimum godzinę. Po tym czasie zaczynamy nawijać pojedyncze plastry na długie wykałaczki - dla ułatwienia można boczek lekko nadziać na ostrym czubku patyczka. Jeśli nam się uda, możemy dodatkowo boczek okręcać wokół własnej osi, tworząc efektowną falbankę. Gotowy boczek na patyku opiekamy na grillu kilkanaście minut, uważnie obserwując, by się nie zwęglił.
Kukurydza w kolbie rzadko gości na polskich stołach, choć jej smak wzbogacony solą i masełkiem nieodłącznie kojarzy się z latem. Warto włączyć te smakowite “złoto Ameryki” do naszego grillowego menu. Kukurydzę można też nadziać na patyczki do szaszłyków - wtedy zarówno jej obracanie, jak i jedzenie będzie łatwiejsze. W zestawach akcesoriów do grillowania można znaleźć też specjalne szpikulce do kukurydzy, które wkłuwa się na obu jej końcach, tak by służyły jako uchwyty podczas jej obgryzania.
%20(1).jpg)
Potrzebujemy:
Kukurydzę obieramy z zewnętrznych liści i wąsów, opłukujemy w zimnej wodzie i przez ok. 10 minut obgotowujemy. Osuszone kolby następnie nasmarowujemy masełkiem, oprószamy solą i układamy na kawałku folii aluminiowej. Na każdej kolbie kładziemy plasterek boczku i zawijamy folię. Kolby kładziemy na rozgrzanym grillu i opiekamy przez ok. 20 minut, co jakiś czas obracając. Na sam koniec możemy kukurydzę wyjąć z folii i położyć bezpośrednio na ruszcie, by nabrała koloru.
Skrzydełka lubi praktycznie każdy. Jeśli ich nie przesuszymy, to mięso jest wilgotne, skórka chrupiąca, a sama potrawa niezwykle aromatyczna. Pomysłów na marynatę do grillowanych skrzydełek jest mnóstwo, wystarczy je dopasować do gustów swoich i swojej rodziny. Proponujemy skrzydełka na ostro, ilość przypraw najlepiej dopasować smakując marynaty.
%20(1).jpg)
Potrzebujemy:
Kupione skrzydełka myjemy i osuszamy. W miseczce mieszamy olej, sos sojowy, miód ze sprasowanym czosnkiem, chili i papryką ostrą. Dosalamy wedle gustu, doprawiamy pieprzem. Lubiący zioła mogą dodać preferowaną ilość rozmarynu i tymianku, które świetnie współgrają z każdym grillowanym mięsem. Łączymy dokładnie wszystkie składniki marynaty. Skrzydełka przekładamy do miski, dokładnie nacierając marynatą. Na pojemnik nakładamy folię i odstawiamy do lodówki. Kurczak może marynować się nawet całą noc, aby nasiąknąć aromatem. Skrzydełka najbezpieczniej grillować na aluminiowej tacce aż do miękkości, ewentualnie przekładając je na ruszt pod koniec grillowania, aby się podpiekły.
Karkówka to zaraz po kiełbaskach chyba najbardziej popularne danie na polskich grillach. Ciągle jednak nie brakuje pytań - jak najlepiej ją przyrządzić? Skąd biorą się te wątpliwości? Zbyt długo grillowana karkówka staje się “podeszwą”, podobnie, gdy zbyt mocno ją roztłuczemy. Zbyt grubo pokrojona z kolei długo się piecze i może z zewnątrz przypominać węgielek, podczas gdy środek ciągle będzie surowy. Oprócz zwykłego doświadczenia (do niego każdy grillowicz z czasem dochodzi :)) należy pamiętać o podstawowej zasadzie grillowania: mięso wykładamy nad żarzące się węgle, a nie żywy ogień!
%20(1).jpg)
Potrzebujemy:
Karkówkę kroimy na około centymetrowe plastry i delikatnie rozbijamy kostkami zaciśniętej pięści (lepiej nie robić tego tłuczkiem, bo mięso niepotrzebnie puszcza wtedy soki i wysusza się na grillu). Czosnek przepuszczamy przez praskę, cebule kroimy w piórka. Olej mieszamy w miseczce z przyprawami, ziarna kolendry rozgniatamy wcześniej np. ostrzem noża. Przyprawy dozujemy wedle własnego smaku. Dodajemy czosnek i cebule. Do miski lub pojemnika przekładamy mięso, nacieramy marynatą i odstawiamy pod przykryciem do lodówki. Im dłużej karkówka będzie się marynować, tym intensywniejszy będzie jej smak - najlepiej pozostawić ją na całą noc. Smak wzbogaci też kilkukrotne obrócenie karkówki i ponowne nasmarowanie jej marynatą. Po wyjęciu z marynaty karkówkę kładziemy na rozgrzanym ruszcie i opiekamy średnio 7 minut z każdej strony. Staramy się nie nakłuwać jej widelcem, a do przewracania używać szczypiec!
Gotowa karkówka świetnie komponuje się z własnoręcznie przygotowanym sosem na bazie jogurtu naturalnego, np. z dodatkiem czosnku.
57
8
Kilka słów o RODO
25 maja 2018 r. to data wejścia w życie Rozporządzenia o Ochronie Danych Osobowych (RODO). Jest to Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE), mającego na celu ujednolicenie zasad przetwarzania danych osobowych na terenie UE.
Zmiana przepisów nie wymaga Państwa zaangażowania (kontaktu osobistego, telefonicznego, telefonicznego, pisemnego) z AGROLOK Sp. z o.o., jednak zależy nam, aby Państwo mieli wszystkie niezbędne informacje wynikające z RODO. Informujemy, jak przetwarzamy Państwa dane osobowe oraz jakie mają Państwo związane z tym prawa.
1. Kto jest administratorem Państwa danych osobowych?
Administratorem Państwa danych jest AGROLOK Sp. z o.o. z siedzibą przy ul. Dworcowej 4, 87-400 Golub-Dobrzyń, NIP: 878-14-99-026, REGON 870585596. Z Administratorem można kontaktować się pisemnie, za pomocą poczty tradycyjnej na adres: ul. Dworcowa 4, 87-400 Golub-Dobrzyń, właściciel serwisu www.agrolok.pl.
Zapewniamy Państwa, że w swoim postępowaniu kierujemy się przepisami prawa regulującymi zasady ochrony danych osobowych. Państwa dane osobowe będą zabezpieczane poprzez stosowanie odpowiednich środków technicznych i organizacyjnych zapewniających adekwatny stopień bezpieczeństwa odpowiadający ryzyku związanemu z przetwarzaniem tych danych.
2. Jak się z nami skontaktować, żeby uzyskać więcej informacji o przetwarzaniu Państwa danych osobowych?
Administrator wyznaczył Inspektora Ochrony Danych, z którym można się kontaktować pisemnie, za pomocą poczty tradycyjnej na adres: Inspektor Ochrony Danych, AGROLOK Sp. z o.o., ul. Dworcowa 4, 87-400 Golub-Dobrzyń, bądź wysyłając e-mail na adres: iod@agrolok.com.pl.
3. Jaka jest podstawa prawna przetwarzania Państwa danych osobowych przez AGROLOK Sp. z o.o.?
- zgoda osoby, której dane dotyczą na przetwarzanie danych (art. 6 ust. 1 a RODO),
- zawarcie i wykonanie umowy (art. 6 ust. 1 b RODO),
- realizacja obowiązków prawnych (art. 6 ust. 1 c RODO),
- realizacja prawnie uzasadnionych interesów AGROLOK Sp. z o.o. (art. 6 ust. 1 f RODO).
4. Jaki jest cel przetwarzania Państwa danych osobowych przez AGROLOK Sp. z o.o.?
Przetwarzamy Państwa dane osobowe, ponieważ jest to niezbędne do wykonania umowy zawartej z Państwem, bądź wyrazili Państwo na to zgodę.
Dodatkowo, przepisy prawa wymagają od nas przetwarzania Państwa danych do celów podatkowych i rachunkowych, marketingowych, świadczenia usług drogą elektroniczną, w tym dokonywania transakcji i płatności od sprzedaży.
Przetwarzamy Państwa dane osobowe w celach wskazanych poniżej, na podstawie prawnie uzasadnionego interesu Spółki AGROLOK, którym jest:
- ustaleniu, dochodzeniu oraz egzekucji roszczeń,
- odpowiedzi na Państwa pytania, wnioski, skargi,
- obsługi reklamacji,
- ochronie przed próbami oszustwa,
- tworzeniu analiz, zastawień, na nasze wewnętrzne potrzeby,
- przygotowanie propozycji i rozwiązań dostępnych w AGROLOK Sp. z o.o.,
- blokowania sprzedaży ze względu na zaległości finansowe,
- przechowywanie danych dla celów archiwizacyjnych, oraz zapewnienie rozliczalności (wykazania spełnienia przez nas obowiązków wynikających z przepisów prawa),
- kontaktowanie się z Państwem, w tym w celach związanych z dozwolonymi działaniami marketingowymi, poprzez dostępne kanały komunikacji, w szczególności i za Państwa zgodą - przez e-mail oraz telefon;
- obsługa Twoich próśb/zapytań przekazywanych do pracowników Spółki oraz przez formularz kontaktowy w sytuacji, gdy nie są one związane wprost z wykonaniem umowy;
- organizacja programów lojalnościowych, konkursów oraz akcji promocyjnych, w których możesz wziąć udział;
Jeśli się na to zgodzisz, przetwarzamy Twoje dane osobowe w celu:
• zapisywania danych w plikach cookies, gromadzenia danych ze stron www i aplikacji mobilnych;
• organizacji konkursów oraz akcji promocyjnych, w których możesz wziąć udział;
Zgodę na przetwarzanie danych osobowych, możesz wycofać w dowolnym momencie w ten sam sposób jak ją wyraziłeś. Będziemy przetwarzać Twoje dane osobowe dopóki nie wycofasz zgody.
5. Jakie dane przetwarzamy?
Przy zawieraniu umowy/rejestracji konta pozyskujemy od Państwa dane osobowe. Są to m.in.:
- nazwę, nazwisko i imiona,
- adres miejsca zamieszkania oraz adres korespondencyjny,
- numer kontaktowy oraz adres e-mail,
- numer ewidencyjny PESEL, numer identyfikacji podatkowej NIP,
Jeżeli wymagają tego przepisy prawa, możemy wymagać od Państwa podania innych danych niezbędnych. Poza tymi przypadkami podanie Państwa danych jest dobrowolne.
6. Jak długo przechowujemy Państwa dane osobowe?
Państwa dane osobowe przechowujemy przez czas obowiązywania umowy zawartej z Państwem, a także po jej zakończeniu w celach:
- dochodzenia roszczeń w związku z wykonywaniem umowy,
- wykonania obowiązków wynikających z przepisów prawa, w tym w szczególności podatkowych i rachunkowych,
- zapobiegania nadużyciom i oszustwom,
- statystycznych i archiwizacyjnych,
- maksymalnie przez okres 10 lat od dnia zakończenia wykonania umowy.
Przechowujemy Państwa dane osobowe dla celów marketingowych przez okres obowiązywania umowy lub do momentu wniesienia przez Państwa sprzeciwu wobec takiego przetwarzania, w zależności od tego, które z tych zdarzeń wystąpi wcześniej.
W przypadku organizacji programów lojalnościowych, konkursów oraz akcji promocyjnych, w których mogą wziąć Państwo udział – będziemy przetwarzać Państwa dane przez czas ich trwania i okres rozliczenia wręczania nagród.
W celu rozliczalności tj. udowodnienia przestrzegania przepisów dotyczących przetwarzania danych osobowych będziemy przechowywać Państwa dane przez okres, w którym AGROLOK Sp. z o.o. zobowiązana jest do zachowania danych lub dokumentów je zawierających dla udokumentowania spełnienia wymagań prawnych i umożliwienia kontroli ich spełnienia przez organy publiczne.
7. Komu przekażemy Państwa dane?
Przekażemy je odbiorcom trzecim, jeśli będziemy mieli ku temu odpowiednia podstawę prawną:
- organom publicznym (np. prokuraturze, policji); - partnerom działającym na nasze zlecenie (innym podmiotom, aby w naszym imieniu mogli kompleksowo Państwa obsługiwać), - innym administratorom (np. kurierom, przewoźnikom dostarczającym bezpośrednio Państwu zamówiony towar, administratorom usług płatniczych, podmiotom współpracującym w ramach kampanii marketingowych, podmiotom w celach rozliczeniowych, innym przedsiębiorstwom współpracującym z Administratorem w ramach umowy współpracy). Ponadto informujemy, że Państwa dane będą przekazywane do odbiorców znajdujących się w państwach poza Europejskim Obszarem Gospodarczym w oparciu o klauzule umowne ochrony danych osobowych, zatwierdzonych przez Komisję Europejską.
8. Jakie prawa przysługują Państwu w związku z przetwarzaniem danych osobowych ?
Przysługuje Państwu prawo dostępu do Państwa danych oraz prawo żądania ich sprostowania, ich usunięcia (w określonych sytuacjach) lub ograniczenia ich przetwarzania. W zakresie w jakim podstawą przetwarzania Państwa danych osobowych jest przesłanka prawnie uzasadnionego interesu administratora, przysługuje Państwu prawo wniesienia sprzeciwu wobec przetwarzania Państwa danych osobowych. W szczególności przysługuje prawo sprzeciwu wobec przetwarzania danych na potrzeby marketingu bezpośredniego oraz profilowania. W zakresie w jakim Państwa dane są przetwarzane w celu zawarcia i wykonania umowy lub przetwarzanie na podstawie zgody – przysługuje Państwu także prawo do przenoszenia danych osobowych, tj. do otrzymywania od administratora Państwa danych osobowych w ustrukturyzowanym, powszechnie używanym formacie nadającym się do odczytu maszynowego. Mogą Państwo przesłać te dane innemu administratorowi danych. Przysługuje Państwu również prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego zajmującego się ochroną danych osobowych (Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych). W celu skorzystania z powyższych praw należy skontaktować się z administratorem danych lub z inspektorem ochrony danych. Dane kontaktowe wskazane są wyżej.
9. Czy przetwarzamy Państwa dane osobowe automatycznie (w tym przez profilowanie) w sposób wpływający na Państwa prawa)?
Państwa dane będą przetwarzane w sposób zautomatyzowany (w tym poprzez profilowanie), jednak nie będzie to skutkować wobec Państwa żadnych skutków prawnych lub w podobny sposób istotnie wpływać na Państwa sytuację.
